Nye oppskrifter

Kylling kjøttboller med grønnsaker

Kylling kjøttboller med grønnsaker

En deilig kombinasjon, kyllingkjøttboller med mange grønnsaker. Jeg er veldig lett å forberede og pavelig :)))

  • 500 gr kjøttdeig av kjøttdeig
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 1 courgette
  • 1 canita pesmet
  • 1leg. grønn persille
  • salt
  • 2 lg olivenolje
  • 1 cana faina
  • 1 eller

Porsjoner: 20

Forberedelsestid: mindre enn 60 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Kylling kjøttboller med grønnsaker:

Grønnsakene vaskes og rengjøres. Riv gulroten, skjær løken i terninger, riv også squashen. Finhakk persillen.

Bland grønnsakene i en bolle med salt og litt olivenolje. Tilsett kjøttet og bland. Tilsett egget, brødsmulene og bland igjen.

Form deigkuler, rull i mel og trykk litt for å få den flate formen.

Stek i noen minutter på hver side og fjern på tørkepapir.

Server med hvitløksaus!

Jeg ønsker deg lykke til!

Tips -nettsteder

1

Jeg liker å lage hvitløksaus hjemme


Hvordan lager vi de beste meksikanske kjøttboller?

For de beste meksikanske kjøttboller med grønnsaker, er det viktig å ha nok grønnsaker og de riktige smakene. Av denne grunn la jeg til courgette. Jeg skrapte den og tappet saften for å dra nytte av smaken uten å få en for flytende sammensetning. Jeg la også løk, hvitløk, paprika og parmesan etter smak. Tydeligvis kan du sette hva du vil. Du kan erstatte parmesanost med Telemea -ost eller ost, du kan sette bakt paprika, sopp eller en hvilken som helst grønnsak du liker. Paprika går like godt som strimlet brokkoli eller spinat. Som amerikaneren sier, himmelen er grensen, så alt avhenger bare av deg eller dine kulinariske preferanser.

Når sammensetningen av meksikanske kjøttboller er klar, sjekk at den er tykk nok. Om nødvendig kan du tilsette ekstra mel eller litt brødsmuler. Det avhenger av hvor vannrike grønnsakene du brukte. Hvis sammensetningen er for fast, kan du tilsette litt egg eller litt melk. Du kan heller ikke steke denne retten, og du kan sette kjøttbollene i ovnen. Lag hauger på bakepapir og sett dem på 200 grader til de er perfekt stekte inni. De er fantastiske både kalde og varme, og jeg liker dem med yoghurtsaus eller remouladesaus. Tilsett en salat, så blir de perfekte. For en annen deilig grønnsaksoppskrift, prøv den også pizza med bakte grønnsaker.


Kyllingbryst kjøttboller

Mye sunnere enn svinekjøtt, kyllingkjøttboller er ekstremt velsmakende, lette og mettende. Til smak for unge og gamle, serveres de med hvilken som helst garnityr eller enkel, som forrett på forskjellige arrangementer. Du gjør dem i 2 trinn og 3 bevegelser hvis du følger trinnene nedenfor. Les oppskriften på kjøttboller med kyllingbryst!

Oppskrift og hvordan du tilbereder kjøttboller med kyllingbryst:

Kyllingbryst kjøttboller & # 8211 enkel og velsmakende oppskrift

Tilberedt i ovnen eller i varm olje, fyller kjøttboller med kyllingbryst og kan spises som forrett, men også som hovedrett. En ekstra smak på grunn av de ferske krydderne, kjøttbulleoppskriften er veldig enkel å tilberede! Her er hva du skal gjøre:

  1. Kombiner kjøttdeig med løk, hvitløk og persille. Tilsett egg og sitronsaft. Årstid. Bland godt og form deretter kjøttkakene i håndflatene.
  2. Etter at du har formet dem ruller du dem i mel og steker dem i serie slik at de ikke henger sammen. Stek i 4 minutter på den ene siden, deretter 3 på den andre. La kjøttboller med kyllingbryst steke til de trenger inn.
  3. Ta dem ut på en tallerken som du legger et papirhåndkle på for å absorbere overflødig olje.

Anbefalte pyntoppskrifter for kjøttboller med kyllingbryst:


1/2 kopp quinoa, 1 kopp vann eller grønnsaks- / kyllingsuppe, 500 gr kylling (bein eller bryst uten bein), 3 & # 8211 4 knipper blomkål, 1 egg, 1 ts salt, 1/2 ts pepper, 1 kopp brødsmuler , 2 & # 8211 3 ss parmesan.

Kok først quinoaen med vann eller suppe og litt salt. Når det har kokt, sett det til side for å avkjøle. Parallelt koker du 3 & # 8211 4 bunter blomkål. La dem avkjøle også.

Mens quinoaen og blomkålen er avkjølt, stek kyllingen. Hvis du har fullt kjøtt, bør det hakkes med kjøkkenmaskinen. Den enkleste måten er å kjøpe den ferdig hakket, de fleste dagligvarebutikker tilbyr denne tjenesten.

Ha kjøttdeigen i en bolle, deretter quinoa, hakket blomkål for hånd, egg, salt og pepper. Bland godt til det oppstår en lett bundet sammensetning. Hvis den ikke binder, kan du legge til litt brødsmuler i komposisjonen.

Bland brødsmulene i en stor tallerken med parmesanosten. Form kjøttkakene for hånd og før dem gjennom brødsmuler og parmesanost. Stilt fint opp i en panne, kjøttbollene gikk inn i ovnen. Det var allerede varmt. Baking tar 10 minutter. Etter dette intervallet, snu på den andre siden og stek i ytterligere 10 minutter.


Tips til bakte kjøttboller

Kjøttdeig er bedre å være fetere (svinekjøtt eller muligens svinekjøtt og storfekjøtt) fordi fettet gjør kjøttbollene luftige, spesielt siden de skal steke i ovnen. Hvis du bruker veldig magert kjøtt får du noen tørre og harde kjøttboller. Du vil se at jeg IKKE la råt egg i sammensetningen i det hele tatt av samme grunn: for ikke å få for tette kjøttboller. Disse kjøttkakene formes lett selv om de ikke har et egg og beholder formen når de bakes, er det ingen fare for at de oppløses.

Av ingrediensene nedenfor resulterer 24 kjøttboller, dvs. ca. 8-10 porsjoner (du kan halvere dem hvis du tror for mange). Jeg kan forsikre deg om at disse kjøttkakene i ovnen med grønnsaker er veldig velsmakende dagen etter, kalde eller oppvarmet i den klassiske ovnen eller i mikrobølgeovnen. Jeg hadde gjester, og jeg måtte mate 8 voksne og 2 barn.


  • for 24 stykker, omtrent på størrelse med en valnøtt
  • 300 g kyllingbryst hakket
  • 1 liten løk
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 1 stor potet (230 g)
  • 1 eller
  • 2 ss brødsmuler
  • fersk persille
  • nykvernet salt og pepper

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


Ingredienser til kyllingspyd med grønnsaker

til marinade:

  • juice av 1 sitron
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stort hvitløksfedd, knust
  • 1 ts revet grovt salt
  • ¼ ts nykvernet svart pepper
  • valgfritt: chiliflager så krydret du vil
  • valgfritt: ½ ts tørket timian eller andre aromatiske urter etter alles smak (basilikum, oregano, etc.)
  • valgfritt: ½ ts korianderfrø eller annet krydder etter eget valg
  • 270 gram benfrie, beinfrie kyllingben (hvis du har 250 gram eller 300 gram er det tydeligvis like bra)
  • 200 gram courgette, skåret i biter ca 4 cm brede / 2 cm tykke
  • 200 gram aubergine, skåret i biter ca 4 cm brede / 2 cm tykke
  • 2 røde paprika + 1 hvit paprika + 2 grønn halvvarm paprika (denne jeg brukte, åpenbart kan du sette hva du vil)
  • 1 stor løk, skåret i kvartaler og deretter skåret i tykke biter
  • 2 ss olje
  • salt

Aromatisk olje & # 8211 valgfritt:

  • 2 fedd hvitløk, finskåret
  • 1 haug finhakket persille
  • 50 ml. oliven olje
  • salt og pepper

nødvendige materialer:

Slik forbereder du kyllingspyd med grønnsaker

Marinere kjøttet

1. Disse kyllingspydene med grønnsaker kan også lages med kyllingbryst, noe som vil kreve kortere marineringstid, men lårene er et bedre valg. Han vil si, jeg skar de utbenede lårene i biter på omtrent 4-5 cm. Jeg la dem i en bolle, tilsatte salt, pepper, knust hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Jeg legger også en dråpe revet sitronskall, jeg liker smaken veldig godt. Jeg har også tilsatt chiliflager og malt koriander, som også har sitronsmak. Jeg har også tilsatt litt tørket timian, men tanken er at du kan erstatte alt dette, og tilpasse smaken til din smak. Jeg blandet alt godt og masserte kyllingbitene, slik at smakene kom inn i dem. Jeg dekket bollen med husholdningsfilm og lot den stå i romtemperatur for å marinere kjøttet i 2 timer. Kyllingbryst trenger ikke mer enn 1 time marinering.

Montering av spyd

2. Mens kjøttet marinerer, suger vi dem i kaldt vann hvis vi bruker trepinner til spydene våre. Ellers brenner de på grillen på veldig kort tid, uansett før våre kyllingspyd med grønnsaker er klare.

3. Vi har definitivt tid til å salte biter av courgette og aubergine. Dryss en dråpe salt og la dem i en sil, over en bolle, for å tømme overflødig vann. Drypp aubergine- og courgettebitene på absorberende tørkepapir. Vi kutter også paprikaen i biter på ca 4-5 cm, vi er klare til å montere spydene.

4. Her på bildet nedenfor ser vi ingrediensene som allerede er forberedt, bare la oss begynne å snøre dem på piggene!

5. Jeg begynte og avsluttet spydene mine med et stykke løk, fordi det, som er sterkere, klistrer seg bedre på piggene og hjelper resten av ingrediensene til å holde seg på plass. Jeg monterte dem i henhold til modellstykket kjøtt + paprika + aubergine + paprika + courgette + kjøtt etc. Mellom to stykker kjøtt hadde jeg et lag med grønnsaker og paprika.

6. Men til slutt hadde jeg grønnsaker igjen til ytterligere tre torner. Ingen var opprørt, disse grønnsakspydene var fantastiske, uten en dråpe kjøtt!

Grill spyd

7. Disse kyllingspydene med grønnsaker kan tilberedes både på grillen i gården og i grillpannen til ovnen. Dryss grillspydene med 2 ss olje før du legger dem på grillen. I begge situasjoner, både på grillen og i grillpannen, må du varme opp kokeflaten godt før du legger spydene. I det øyeblikket vi legger dem på grillen, må de suse. Stek spydene i ca 3-4 minutter på hver side, snu dem totalt tre ganger.

8. Jeg kokte grillspydene i 15 minutter, noen foretrekker kanskje å ha dem på grillen lenger, men ikke mer enn 20 minutter. I utgangspunktet, når spydene er brune rundt, kan de ikke unngå å bli laget. Kjøttet skjæres i små biter og marineres, sitronsaften trengte inn i det og mørnet det før det ble kokt. Jeg gjorde det samme kl disse kalkunspydene (klikk på oppskriftskoblingen).

9. Så jeg tok spydene av grillen på en tallerken og lot dem hvile i 5 minutter før servering. I mellomtiden forberedte jeg bare en duftende olje, som jeg sprayet før jeg tok dem på bordet, og som utgjør forskjellen mellom bildet nedenfor, med de usprøytede spydene og det første bildet av artikkelen. Til denne aromatiske oljen legger jeg ganske enkelt ingrediensene i blenderen til oljen har blitt en behagelig grønn farge.

Jeg serverte spydene, som jeg fortalte deg, med bulgur pilaf og en enkel tomatsalat. En fryd! Bruk den hvis du er interessert flere oppskrifter med kylling, finner du dem ved å klikke på bildet nedenfor.


Bakte kyllingkjøttboller og videooppskrift # 8211

Mine kjære, i dag presenterer jeg deg en oppskrift på bakt kyllingkjøttboller, en lett å lage og diettoppskrift. Kyllingbryst er et ganske rettferdig kjøtt, men godt tilberedt får vi noen ekstraordinære retter fra det. Jeg anbefaler at du ikke bruker ferdighakket kylling til denne oppskriften, men at du velger kyllingbryst som du kan hakke hjemme.

kjøttboller de vil komme mye bedre ut, og du vil ha visshet om at du vet hva du spiser. Du kan sjonglere med resten av ingrediensene og ha i kjøttboller alle slags krydder du liker, eller du kan erstatte ingrediensene du ikke liker. Du kan sette i stedet for ingefær, hvitløk eller i stedet for persille, dill. Uansett hva du legger vil du få noen kjøttboller deilig, velduftende og lett.


Kyllingbryst kjøttboller det krever ikke mye tid på kjøkkenet, som vi påpekte i begynnelsen av oppskriften. Mer tid til å leke med den lille og en deilig oppskrift på ham, her er hva du må gjøre:

Bein kyllingbrystet og skjær det i strimler.

Ha den i mikseren med de andre ingrediensene som skal hakkes.

Fra den resulterende pastaen, ta en større eller mindre kule med en teskje eller for hånd, pass den gjennom melet og stek dem med litt olivenolje i henhold til dine preferanser.

Når de er stekt, fjerner du kjøttbollene på en absorberende serviett som skal fjernes fra oljen.

Kyllingbryst kjøttboller de serveres varme og kalde med toast eller lim. Det ville passe veldig godt med litt libanesisk hummus eller annen hvit saus. God appetitt!


En fryktelig velsmakende rett, god å forberede til Halloween, men også når som helst på året. Kjøttbollene er enkle å tilberede, og deres "mumifisering" er morsomt fordi du vil kunne gi dem hvilken form du vil.

1. Forbered deigen

  • Ha i en stor bolle 400 g mel duskregn , legge til 1 eller, et støv av salt, 150 g fløte, 100 g smør og 10 g bakepulver.
  • Elt deigen til den blir elastisk.
  • Dryss litt mel på bordet og fordel deigen.
  • Skjær deigen i tynne strimler for å belegge kjøttkakene senere.

2. Forbered kjøttboller

  • Skjær i biter 1 kyllingbryst LaProvincia.
  • Ha kyllingbitene i en kjøkkenmaskin og hakk dem så små som mulig.
  • Ja 1 gulrot på rivjernet.
  • Koteletter 1 løk , 2 fedd hvitløk , 1 haug dill og 1 haug persille .
  • Bland det hakkede kyllingbrystet med 1 eller , revet gulrot, løk, hvitløk og grønt.
  • Tilsett salt og pepper.

3. Pakk kjøttbollene i deigen

  • Form kjøttkakene til runde former.
  • Dryss mel på dem.
  • Pakk kjøttbollene i deigstrimlene.
  • Form øyne for mumier oppnådd ved hjelp av deigkuler.
  • bruker Mac for pupillen i øynene.

4. Kok de mumifiserte kjøttboller

  • Legg mumiene i et ovnsbrett, og la det være lite mellomrom mellom dem.
  • Smør deigen som du pakket kjøttbollene med et sammenpisket egg.
  • Sett formen i forvarmet ovn på 180 grader i 45 minutter, eller til den er brun.

Vanskelighetsgrad

Denne oppskriften er enkel å tilberede, de minste kan også være med på å elte deigen. Som redskaper trenger du:

  • bolle,
  • rivjern,
  • kniv,
  • kjøkkenrobot,
  • stekeovn,
  • Helikopter,
  • desilitermål,
  • skje.


Video: HJEMMELAGDE KJØTTKAKER MPOTETER, GRØNNSAKER OG SAUS! (Desember 2021).