Nye oppskrifter

Hvem står bak Common Market Fudge?

Hvem står bak Common Market Fudge?

Gif av Hayden Carder

Eva Reynolds: For det første, liker du etiketten ‘fudgemaker?’ Er det et begrep du foretrekker?
Keith Jensen: Jeg omfavner begrepet! Folk latterliggjør meg ganske ofte når jeg sier: "Jeg skal lage fudge", men jeg tar det med ro.

ER: Hvordan blir du en fudgemaker, i stedet for bare en Common Market -ansatt? Er det andre matlagende undersett, for eksempel "sti-miksere?"
KJ: De eneste undersettene er fudgemakers. For meg var det at begge jentene som hadde gjort det før, dro, så de spurte oss på planleggingsmøtet som ville ta det over. Det virket som en ganske morsom mulighet til å få ekstra timer. Jeg liker imidlertid lyden av "trail-mixers".

Foto av Hayden Carder

ER: Baker eller lager du mye på egen tid?
KJ: Jeg elsker å lage mat, jeg baker ikke så mye.

ER: Hva liker du å lage mat?
KJ: Stort sett alt, min nyeste besettelse er pierogier. [Fra bunnen av?] Nei, frosne som jeg sauterer i smør og hvitløk. Fra bunnen av høres det ut til å være deilig. Jeg pleide å bake med mamma da jeg var yngre: informasjonskapsler fra bunnen av og sånt.

Foto av Hayden Carder

ER: Hvor stor innflytelse har dere på smakskaping?
KJ: Basen er alltid den samme, men når det kommer til å tilsette smaker, konserveringsmidler og godterier, er det stort sett helt opp til oss - hva vi har lyst til å gjøre den dagen. Noen ganger er det spesielle arrangementer, for eksempel Mel Weekend, da de spurte oss om å [lage noe] Mel-tema, så jeg prøvde å stave 'Meliora' ut i M & M's. Og så er det høytider, som juletre kringle [smaksatt fudge].

ER: Er det noen ideer du virkelig vil prøve?
KJ: I fjor brukte vi dette bringebærkonserveringsmiddelet som smakte veldig godt, men vi kunne ikke få konsistensen riktig - den gjorde den seig og ville ikke stivne. Så jeg vil finne en måte å få det til å fungere, med smaker av kaker og fløte eller noe sånt.

Foto av Hayden Carder

ER: Selvfølgelig må jeg spørre deg om din favorittsmak.
KJ: Jeg liker de som har litt granola og frukt på seg - noe som ikke er like søtt på toppen. De selger vanligvis ikke like godt, skjønt.

ER: Beskriv produksjonsprosessen for fudge.
KJ: [Det er] veldig, veldig enkelt. Begynn stort sett med 3 kopper vann, tilsett deretter sukkerpakker og oppskåret smør, og maskinen gjør resten av arbeidet for deg. Det er bare timing. Maskinen er som en oppvarmet vannkoker, du skrur opp varmen for å smelte fudgen ned. Maskinen gjør alt arbeidet - som høres litt skummelt ut ...

Gif av Hayden Carder

ER: Kan individuelle grupper be om en skive fudge for hendelser og betale med synkende?
KJ: Vi har aldri gjort det før, men jeg tror det ville være en veldig god idé!

ER: Til slutt, er det noen historier du vil dele: episke fiaskoer, rare kundeforespørsler ...?
KJ: Tidligere i semesteret kom en av batchene veldig, veldig seig ut. Det så hardt ut, men da jeg prøvde å ta det ut av pannen, det bare siver ut over meg og gikk overalt. Det var ikke morsomt, og vi kunne ikke selge det.

Har du fortsatt en søt tann?

Innlegget Hvem står bak Common Market Fudge? dukket først opp på Spoon University.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibilitet til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibilitet til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibiliteten til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


For at global reise og handel skal komme tilbake til nivåer før pandemien, trenger reisende en sikker og verifiserbar måte å dokumentere sin helsestatus når de krysser grenser. Land må kunne validere en reisendes journal over en COVID PCR -test eller vaksinasjon administrert i et annet land. Land vil også trenge fleksibilitet til å oppdatere sine krav til helseundersøkelse etter hvert som pandemien utvikler seg og vitenskapen utvikler seg. Flyselskaper, flyplasser og andre interessenter i reiselivsbransjen vil trenge det samme.

Commons -prosjektet har utviklet CommonPass for å løse disse utfordringene.


Se videoen: European Common Market-2-tey tmax (Oktober 2021).