6 østerrikske ingredienser alle bør vite om lysbildefremvisning

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Disse deilige kulinariske herlighetene som kommer fra Østerrike, bør bli faste på kjøkkenet ditt

Liptauer ost

Liptauer er en myk, smørbar ost som er full av smak og lett i tekstur. Laget av sauemelk og krydret med paprika, karve, kapers og ansjospasta, viser liptauer den kulturelle påvirkningen som den ungarske grensen har på det østerrikske kjøkkenet. Denne ferske osten blir ofte servert på tradisjonelle vintaverner. Lokalbefolkningen liker denne spesialiteten slathered på pumpernickel eller myke kringler, og sammen med en av de søte, hvite Riesling- og Grüner -viner produsert i regionen.

Sild

En lett og velsmakende hvit fisk, sild blir ofte saltet eller syltet og hakket i "salat". Ikke la navnet lure deg, i denne tradisjonelle østerrikske salaten finner du mer rømme enn salat. Heringssalat, som retten kalles, består av sild, epler, pickles, løk og kapers, og holdes sammen med en rømme -dressing. Resultatet er en lett og smakfull rett som er rik på smaker av sennep og eddik - den perfekte måten å presentere denne innfødte østerrikske ingrediensen på.

Pepperrot

Med sitt intense og salte krydder kan pepperrot være en polariserende smak. Hvis du tror at denne ingrediensen ikke er noe for deg, kan det være at du ikke har opplevd den på riktig måte. Pepperrot er i samme familie som sennep, så det er ikke overraskende at begge brukes på samme måte i østerriksk mat. Denne revne roten blandes ofte i sauser eller brukes som et supplement til kjøttretter. Det er en viktig smakskomponent i en tradisjonell rett kjent som tafelspitz. Favorittmiddagen til keiser Franz Josef I, tafelspitz, regnes av mange som den nasjonale retten i Østerrike. En mør, kokt biffspiss servert med eplemos, gressløk, poteter og selvfølgelig pepperrot, denne delikatessen bruker så mange urfolk som den er like symbolsk for Østerrike som landets flagg.

Gresskarfrøolje

Denne oljen utvinnes fra frø høstet fra gresskar som er urfolk til feltene i Nedre Østerrike, sør for hovedstaden Wien. En klassisk ingrediens, gresskarfrøolje er en regional spesialitet. Lokalbefolkningen serverer den drizzled over salater med et snev av balsamico, eller bruk den til å toppe vaniljeis for en smakskombinasjon som de sverger til.

Hvit asparges

Selv om asparges er en favorittingrediens i mange land, omfavner østerrikerne denne ingrediensen som stjernen i mange sesongretter. Kjent som spargel på tysk vokser asparges hjemmehørende i Østerrike og er en favorittingrediens for mange regionale retter. De nytes best i sesongen i løpet av våren og forsommeren. I løpet av dette vinduet populært feiret som "Spargelzeit" i tysktalende land, er byene spredt med pop-up-stands som selger de ikoniske hvite spydene, og kokker og hjemmekokker kaster dem i klassiske retter, pakker dem med spekemat eller plater dem ved siden av eggerøre og saltkokte poteter.

Speck

Speck er det tyske ordet for skinke, men ikke gjør feil, østerriksk flekk er en klasse bortsett fra det rosa lunsjkjøttet på din lokale delikatesseforretning. Serveres i papirtynne skiver på brød og ost, eller pakket rundt hvite asparges, herdet og lagret kjøtt tilfører en delikat salthet og smakfullhet til mange østerrikske retter.

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

Denne perfekt glatte, høye og kremete New York -ostekaken er en av mine favorittdesserter noensinne. Den er rik og lett på samme tid med en enkel graham cracker skorpe og toppet med en 10-minutters jordbærsaus. Rett og slett deilig!

-->

---