Nye oppskrifter

Tyrkia Meatloaf

Tyrkia Meatloaf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ah, kjøttkaker… den klassiske amerikanske kveldsmaten! Til tross for hennes desperate klatring i fem -tiden, klarte moren min - en artist og mor til fire - alltid å trekke av et slakt kjøttkaker.

Jeg husker at hun frenetisk dro fra hverandre et stykke brød for å lage smuler, og deretter kastet dem i en bolle med et egg, litt ketchup, revet løk og kjøttdeig. Og så var det revet gulrot, som kvalifiserte seg som grønnsak (sammen med ketchup).

Hun formet den til en haug, kastet den i kjelen, dryppet toppen med mer ketchup og kastet den inn i ovnen. Puh! La oss bare si at mottoet hennes var "Jeg vil heller male."

Inspirasjonen for dette kalkunkjøttet

På en regnværsnyhet nylig, ble planen min for grilling av kalkunburgere til et kjøttkålmåltid med kalkun i stedet for biff. Jeg brukte min mors øyeeple -metode, og justerte "oppskriften" hennes ved å tilsette litt søt chilisaus og sitron. (Vi hadde lite ketchup den kvelden.)

Jeg likte resultatet, som jeg hermed deler med deg.

Kjøttbrød er en av de enkleste måltidene å få på bordet. Noen ganger er det godt å endre det, men så hvorfor ikke prøve det med malt kalkun?

Den beste bakken Tyrkia for kjøttbrød

Mørkt kalkunkjøtt har mer smak og litt mer fett enn lyst kjøtt, og jeg foretrekker det i dette kjøttbrødet hvis du finner det. Det er litt lettere å finne blandet mørkt og lyst kjøtt eller bare lyst kjøtt i de fleste dagligvarebutikker, og de er også fine å bruke. Hakket kylling ville også fungere her.

Smug noen grønnsaker inn i kjøttkoppen!

Jeg byttet ut min mors løk for litt Thai sweet chilisaus, noe som gir kjøttbrødet litt sødme og krydder. Du kan erstatte ketchup med chilisausen hvis det er det du har i kjøleskapet, eller hvis du har kresne spisere å slite med.

Jeg la også til revet courgette for å snike inn en annen grønnsak, pluss at det tilfører fuktighet slik at brødet ikke blir tørt.

Stek denne Meatloaf Free-Form

Jeg pleier å bake dette som en friformet, fotballformet brød i en ildfast form, i stedet for i en brødform. På denne måten får du mer glasur over toppen og brødet danner også en fin skorpe. Ikke bekymre deg for at endene tørker ut - de vil ikke!

Når det er sagt, hvis du foretrekker å bake kjøttbrødet i en brødform, bør dette fungere helt fint. Tilberedningstiden vil være omtrent den samme.

Hva skal jeg servere med Tyrkia -kjøttbrød

Potetmos er en klassisk siderett til kjøttkaker, selvfølgelig. Du kan også bake noen russet poteter sammen med kjøttbrødet i ovnen.

Pust dypt inn. Ikke vær klokken 17 som moren min - bare nyt denne finjusterte versjonen av kjøttkoppen. Og nyt også den virkelige grunnen til å lage det: smørbrød til lunsj dagen etter!

Oppbevaring og frysing av kalkunkjøttbrød

Kjøttbrødrestene holder seg ca 5 dager i kjøleskapet. Varm dem forsiktig i mikrobølgeovnen, eller server dem kalde i en sandwich med kjøttbrød!

Som alle kjøttkakeroppskrifter fryser denne godt:

  • For å fryse den ubakte kjøttkoppen: Tilbered kjøttdeigblandingen og form den i form på et bakepapir dekket med pergament, eller legg den i en bakepapirkledd brødform. Overfør til fryseren for begge. Når det er fast, overføres det fra bakeplaten eller brødformen, pakkes inn i plast og folie og fryses i opptil tre måneder.
  • For å tine opp og tilberede ubakt kjøttbrød: Tin over natten i kjøleskapet (legg brødformede kjøttbrød tilbake i brødformen). Når den er tint, stek etter oppskriftsinstruksjonene, og legg til noen ekstra minutter for å ta hensyn til kulden fra kjøleskapet.
  • Slik fryser du bakt kjøttkaker: Avkjøl helt, pakk deretter inn i plast og folie. Frys i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten. Pakk ut folien og plasten, overfør den til en ildfast form eller brødform, dekk løst med folie og stek den til den er varm.
  • Slik fryser du bakte kjøttbrødskiver: Avkjøl helt, og skjær deretter kjøttbrødet. Legg skivene på et bakepapirkledd bakepapir. Frys til de er faste, stabel deretter skivene med pergament mellom dem, pakk inn i plast og folie og frys i opptil tre måneder. Tin individuelle skiver over natten i kjøleskapet og varm opp igjen i mikrobølgeovnen.

Elsker Meatloaf? Prøv disse andre oppskriftene!

  • Klassisk kjøttkaker
  • Bourbon grillmat
  • Marokkansk kjøttkaker
  • Gresk Meatloaf med Feta
  • Toskansk kjøttkaker med soppsaus
  • BBQ soppbitt

Oppdatert 28. januar 2020: Vi spiffet opp dette innlegget for å få det til å glitre! Ingen endringer i den opprinnelige oppskriften.


Tyrkia Meatloaf

Denne fuktige, slankende vennlige kjøttkoppen er fullpakket med skjulte grønnsaker som hjelper deg med å treffe dine 5 om dagen.

Også i disse kategoriene:

Easy Peasy

Ernæring per porsjon

  • Kalorier 262
  • Karbohydrater 15 g
  • Fett 5 g
  • Mettet 1,4 g
  • Sukker 8,3 g
  • Protein 36 g

For hele ingredienslisten og omfattende instruksjoner, se oppskriftskortet på slutten av dette innlegget. Før du blar, er det viktig å vite i teksten!

Tyrkia -kjøttkoppen er full av skjulte grønnsaker, noe som ikke bare gjør den til den perfekte måten å oppnå 5 -tallet ditt om dagen, men det er også fantastisk for masete spisere. Veggen i denne oppskriften holder den også fuktig og full av smak og ingen liker en tørr kjøttkake!

Tilsetningen av oreganoen og tomatglasuren gir denne Tyrkia -kjøttkoppen et bestemt italiensk preg med en vri. Denne oppskriften fryser spesielt godt og er perfekt for batchmatlaging. Bare pass på å skjære i porsjoner når kjøttbrødet er kjølig nok, og pakk det godt inn før det fryses.

Vi synes det er deilig når det serveres med blandede grønnsaker, en enkel sidesalat eller til og med potetmos, og det blir enda bedre oppvarmet til lunsj dagen etter!


Tyrkia kjøttkaker må tilberedes til en indre temperatur på 165 grader F for å være matsikker. Dette bør ta omtrent 1 time for en 2 pund kjøttbrød bakt på 350 grader. Men hvis du bruker mer enn 2 kilo vil du ikke doble koketiden din. Tilsett omtrent 30 minutter for hvert ekstra kilo kalkun.

PRO -TIPS: Vær fleksibel med fettforholdet på kalkunen du bruker i denne oppskriften. Jeg brukte en kombinasjon av ett kilo magert, hvit kalkun til denne oppskriften og ett kilo mørkere, mindre magert kalkun på bildene som fulgte med denne oppskriften. Å ha litt mørkt kjøtt gir et mer fuktig kjøttbrød. Denne oppskriften fungerer absolutt med 100% magert hvitt kjøtt kalkun og har et deilig resultat og fungerer også med 100% mørkt kjøtt.

Hvis du liker denne oppskriften, kan du være interessert i disse andre deilige middagsoppskriftene:

Se videoen nedenfor hvor Rachel vil lede deg gjennom hvert trinn i denne oppskriften. Noen ganger hjelper det å ha en visuell, og vi har alltid dekket deg med vårt matlagingsprogram. Du finner hele oppskriftssamlingen på YouTube, Facebook Watch, eller vår Facebook -side, eller her på nettstedet vårt med tilhørende oppskrifter.


Relatert video

Den BESTE Tyrkia kjøttkoppen jeg noensinne har laget! Endret noen ting på grunn av meieriallergi, men for en fantastisk! oppskrift

Dette er en fantastisk kalkunkjøttbrød! Jeg la til en pablano pepper i sausen for å gi et lite spark.

Enestående kjøttkaker! Jeg har en go-to & quotfancy & quot kalkun kjøttkakeoppskrift min mann og jeg elsker, men ønsket å prøve noe nytt. Vær advart, denne oppskriften krever mye forarbeid og mye opprydding. Da jeg endelig kom til trinnet med å lage brødet i pannen, sa jeg høyt (med bare katten min for å høre meg), "jeg bryr meg ikke om hvor god denne kjøttbrødet smaker, jeg lager det ALDRI igjen!" mannen min og jeg ble imponert over hvor bra det er! Så jeg kommer til å lage dette igjen når jeg føler meg ambisiøs. Perfekt for en dag vi er snødd på :)

Familien min elsker denne oppskriften! Da mannen min og jeg begynte å date var han ikke sikker på grønnsakene, og nå ber han om denne kjøttkoppen hele tiden. Jeg liker å blande det og bruke det jeg har av grønnsaker. Noen ganger zucchini i stedet for sopp, eller hva jeg har hendig. Rester holder seg også godt til lunsjer hele uken!

Jeg har laget dette i tolv år, og jeg kommer aldri til å bruke en annen oppskrift. Jeg følger oppskriften nøyaktig, og jeg tror alltid jeg har rester, men mannen min og sønnen min knuser dette! Ved å bruke Vitamix til å hogge grønnsakene reduseres forberedelsestiden til minutter!

Jeg ville gitt dette en 3,5 hvis mulig bare fordi det var litt arbeidskrevende for kjøttkaker. Deilige smaker, og veldig saftige.

Lagde dette i går kveld. Det kom grøtaktig ut i midten. Det eneste jeg utelot var hvitløken.

Tilbered denne oppskriften i årevis! Bare en utmerket kjøttkotelett barna mine elsker! T

hvor mange porsjoner gjør dette? Jeg tenker på å lage det på Thanksgiving i stedet for en kalkun. 7 voksne og 3 barn. 1,5X? 2X? Hva tror du?

Spørsmål: Jeg elsker denne oppskriften og har laget den i flere år. Jeg bruker hvite knappesopp og kaster stilkene. Nå tenker jeg, er det bortkastet? Skal jeg bruke stilkene (skitten ende avskåret eller kaste dem? Jeg håper det er ok å stille spørsmål her, utover å legge igjen en kommentar.

Jeg har laget denne oppskriften i årevis og delt den med mange. Deilig og sunt.

Dette er min favoritt oppskrift på kjøttkaker. De grønnsakene som er tilsatt og persillen gir så mye smak. Jeg har aldri hørt noe annet enn mmmmms da jeg serverte det, og jeg har servert det mye. Jeg klippet den fra Gourmet helt tilbake da, og den er fremdeles trygg i oppskriftsnotatboken min for enkel referanse.

Jeg ble overrasket over hvor fuktig denne kjøttkoppen ble. Jeg la til litt salvie i blandingene, men ellers lot jeg alt være det samme. Det var deilig, og jeg ville absolutt gjøre det igjen. Jeg paret dette med oppskriften på buttery potetmos, som også var deilig.

Jeg har aldri før sendt en anmeldelse, men følte at jeg må denne gangen. Jeg lagde denne oppskriften nøyaktig etter instruksjonene - det var ingen rester. Min 12 år gamle sønn spiste HALV og ber allerede om at jeg skal klare det igjen. Vinner!

Dette var den godeste kalkun -kjøttkoppen jeg noensinne har hatt! Jeg kommer definitivt til å klare det igjen. Det eneste problemet jeg var var at min var litt fuktig og ikke holdt godt sammen. Neste gang må jeg se hva jeg kan gjøre med det, men når det gjelder smak, har jeg ingen klager overhodet!

Dette var utmerket - fuktig og mørt, med fantastisk smaksdybde som gjenspeilte den sjenerøse bruken av cremini -sopp. Jeg pleier å bli irritert av anmeldelser som vurderer en oppskrift uten å ha fulgt den trofast, så la meg si at jeg fulgte denne nesten helt, men ikke 100%. Jeg er ganske sikker på at jeg brukte mer hvitløk enn oppskriften krever, og knuste noen hermetiske tomater i stedet for å bruke ketchup. Jeg blandet de ferske brødsmulene med litt av saften fra hermetiske tomater i stedet for melk, og jeg følte ikke behov for å toppe kjøttbrødet med saus. Annet enn det var det denne oppskriften. Jeg frøs den før baking (rett og slett fordi jeg ikke hadde tid med å lage den dagen jeg lagde den) så jeg stekte den litt lenger, men det syntes ikke å gjøre en forskjell i resultatet. (Hvis du må fryse den, vil du sannsynligvis bruke en varmluftsovn på et tidspunkt for bruning.) Jeg endte opp med en god bit væske i pannen - vet ikke om det hadde vært tilfelle hvis jeg ikke hadde & #x27t frosset kjøttbrødet først - men det var lett å løfte kjøttbrødet ut, og det var ikke fuktig. FYI, de fleste malte kalkunene kommer i pakker på ett pund, så i stedet for å forvente å bruke 1 1/4 pund, forvent å redusere de andre ingrediensene proporsjonalt (unntatt IMHO, hvitløken).

Virkelig bra, men slags arbeidskrevende i en ukesnatt, og kanskje ikke imponerende nok til et helgemåltid, så jeg er ikke sikker på hvor jeg står på å lage en gang til. Blandingen er alarmerende våt før den går inn i ovnen, men steker veldig godt. Jeg liker kjøttkakeroppskrifter som krever at blandingen blandes på en form i stedet for å bruke en kjøttkakeform. mer brune kanter på denne måten.

Dette var flott. Det eneste jeg endret var å legge litt Shiracha til ketchupglasuren. En keeper helt sikkert. Smakte ikke kalkun i det hele tatt på grunn av sopp og Worcestersaus.

Dette var alvorlig forberedelsestid - hele en time før den sto i ovnen i 55 minutter. Men helt verdt det. Laget som angitt og vil gjøre det igjen. Bare klokere på timingen neste gang.

Flott oppskrift! Mye bedre enn jeg trodde det skulle bli. Vil definitivt lage igjen! Jeg brukte 1/2 C krydret brødsmuler i stedet for ferskt brød.

Ingen sopp og fremdeles veldig tilfredsstillende og nesten lett på en måte. Nytes av barn og voksne, en hyggelig avveksling fra tyngre kjøttbrød

Jeg lagde dette for første gang i går kveld, og alt jeg kan si er WOW !! Det vil definitivt være i den vanlige rotasjonen fra nå av. Som noen andre korrekturlesere tok det meg mye lengre tid å forberede ingrediensene, men helt ærlig har jeg ikke en matprosessor, så det tok tid å kutte alle ingrediensene, men det var vel verdt det! Min matbutikk hadde ikke cremini sopp, så jeg brukte i stedet 1 kg hvit sopp. Jeg erstattet også brødsmulene med panko. Blandingen endte opp med å være omtrent 50% grønnsaker og 50% kalkun, og som oppskriften sa & quotvery moist & quot så var jeg litt nervøs for at det å legge til ekstra sopp var en feil, men det bakte fantastisk. Jeg kokte den til den registrerte 175 på termometeret for å tørke den litt, og den var fremdeles rikelig fuktig. Jeg serverte den med overraskelse & quotcauliflower & quot potetmos og brokkolispyd for et solid og sunt måltid.

Jeg går for å trøste matrett! Jeg serverer med blomkålmos & quotpoteter & quot. Konsekvent min best anmeldte rett!


2 kilo malt kalkun
1 liten løk finhakket
ELLER
1 konvolutt tørr løksuppe
1 fedd hvitløk, finhakket
1 egg
2 ss ketchup, chilisaus, salsa eller tomatsaus eller pasta
1/2 kopp tørt krydret brødsmuler
1 ss Worcestershire saus
salt og pepper etter ønske
1 ss hakket fersk persille
paprika

Bland alle ingrediensene i en stor bolle for hånd til de er godt blandet. Pakk i en 9 x 5 brød- eller kjøttbrødsform.

Bake ved 350 grader F i ca 45 minutter eller til toppen er brunet og kjøttet er kokt.

Tøm av overflødig fett. Dryss toppen av brødet med paprika og server med potetmos.


Sunn Tyrkia Meatloaf: This Way & amp That …

En av tingene jeg liker med å lage kjøttkaker er at det bare tar omtrent 30 minutter å tilberede, men ett brød er nok til å holde familien vår i tre netter med rester. Men hvis du vil blande ting litt, kan du alltid lage oppskriften nedenfor ved hjelp av økologisk, beitehøyd kjøttdeig, bison eller til og med lam.

Jeg har også en annen sunn kjøttkakeroppskrift på bloggen som har mange skjulte grønnsaker, men bruker kjøttdeig i stedet for kalkun. Men igjen, du kan erstatte kjøtt du liker i en av oppskriftene.

Du kan også prøve å lage minikjøttbrødmuffins med oppskriften nedenfor ved å bake kjøttbrødet i en muffinsform. Dette er et flott alternativ hvis du har det travelt fordi det reduserer tilberedningstiden med omtrent halvparten. Små kjøttkakemuffins ser også søte ut (blink).


Oppskriftsoppsummering

  • 2/3 kopper panko (japansk) brødsmuler
  • 1/2 kopp melk
  • 3 pund mager (7 prosent) malt kalkun, helst organisk
  • 1 middels løk, finhakket
  • 2 store egg, lett slått
  • 1/4 kopp pluss 2 ss ketchup
  • 1/4 kopp hakket flatbladpersille
  • 1 ss pluss 1 ts Dijon sennep
  • 1 ss grovt salt
  • 1 ts gnidd salvie
  • 1/2 ts pepper

Forvarm ovnen til 350 grader.

Ha panko og melk i en stor bolle, rør til det er godt kombinert. La stå i 5 minutter.

Tilsett kalkun, løk, egg, 1/4 kopp ketchup, persille, sennep, salt, salvie og pepper i brødsmuleblandingen. Bland forsiktig til det er godt kombinert. Overfør blandingen til en 9 3/4-tommers-x-5 3/4-tommers brødform. Pensle toppen med de resterende 2 ss ketchup.

Overfør kjøttbrødet til ovnen og bake, tøm eventuelt oppsamlet juice til det når 165 grader på et øyeblikkelig termometer, 1 1/2 til 1 3/4 timer. Server umiddelbart eller bruk til å lage smørbrød.


Slik lager du det perfekte kalkunkjøttet:

  • Steg en: I en bolle kombinerer du malt kalkun, egg, løk, havregryn, ketchup, salt og pepper, 1/2 boks suppe og 1 spiseskje Worcestershire -saus. Noen ganger gjøres dette trinnet best med hendene for å sikre at det er helt kombinert (advarsel, det kan bli litt kaldt med det kjøttet).

Min favoritt havre å bruke er Quaker Havre. De er så sprø og blir perfekt hver gang, med denne kjøttkoppen.

  • Trinn to: Spray pannen med non-stick matlagingsspray for å sikre at kjøttbrødet kommer ut med letthet. Hvis du ikke gjør det, blir det litt vanskelig å kutte ut av pannen. trykk inn kjøttkoppen (jeg gjorde dette også med hendene for å sikre at det hele ble presset ned).

  • Trinn tre: Bland sausen din i en separat, mindre bolle. Sausen din vil bestå av: brunt sukker, 1 ss Worcestershire -saus og en 1/2 boks tomatsuppe. Du vil deretter helle denne kombinerte blandingen og over toppen av brødet.

  • Trinn fire: Sett kjøttbrødet i ovnen og stek i 90 minutter eller til det er ferdig stekt og innsiden er ikke rosa. Den bør nå en indre temperatur på 165 grader F.


Turkey Meatloaf - Oppskrifter

GLAZE: Bland ingrediensene i en liten bolle og pensle toppen av brødet. Stek i 30 minutter til eller til gylden og saften blir klar når den er stukket gjennom.

Denne oppskriften er kjempefin! Jeg bestemte meg for å gå med denne oppskriften fordi den var den eneste der jeg hadde alle ingrediensene allerede på kjøkkenet. Vel, liksom.

Det jeg gjorde var å bruke 2 store, raspede, røde, deilige epler i stedet for de vanlige baking-/matlagings -eplene som normalt ble brukt siden de var den eneste typen i kjøleskapet mitt. Jeg hadde heller ikke tørkede urter for hånden, så jeg brukte 1/4 ts. av malt salvie og timian, og det fungerte bra, men hvis du gjør dette, må du ikke blande de malte urter med løken. Jeg prøvde det første gangen, og det blir bare et klumpete rot i skilleten. Jeg valgte å blande salvie og timian med resten av urter i bollen med kalkunen.

Jeg brukte også de nøyaktige mengdene som ble anbefalt for glasuren og fant ut at det ikke var nok av det til å dekke hele brødet. Jeg anbefaler å doble oppskriften på glasuren, men nok en gang er det et spørsmål om preferanse. På noen skiver av brødet la jeg litt sveitsisk ost som jeg tidligere hadde kjøpt fra min lokale delikatesseforretning, og den var ganske god.

Alt i alt en veldig kreativ og velsmakende rett som jeg vil anbefale til venner helt sikkert.


Low-Carb Turkey Meatloaf

JENNGETTINGBUFF

Jeg er enig i at paprikaen var fantastisk til denne oppskriften! Jeg blandet også inn en kopp fersk hakket spinat. Jeg hadde aldri tenkt så mye på å lage kjøttkaker uten brødsmuler eller havre, men dette ble kjempefint uten dem. Vi kommer definitivt til å lage dette igjen. - 6/11/11

Fryktelig! Sløsing med tid og ingredienser. - 3/3/21

Flott idé å gjøre det uten brød etc. - 2/10/20

Grunnlaget for denne oppskriften var bra, men det var ALT for tomat-y for oss alle. Jeg lagde 3 forskjellige versjoner: en med mange ekstra grønnsaker, en som vist og en ganske vanlig for min kresne datter. Tekstur var bra. Neste gang vil jeg kanskje la være og prøve mer egg eller ost. Vi er lavkarbo. - 3/12/19

RDCAGAIN10


Se videoen: Tyrkia Grand Kaptan (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Kazrakazahn

    Unnskyld, at jeg avbryter deg, men jeg foreslår å gå en annen forbi.

  2. Anbidian

    What would you began to do on my place?

  3. Shasar

    The futile work.

  4. Zuriel

    An acquaintance in ICQ posted a link to your blog. It turned out that it was not in vain that I liked it. Now I will constantly read

  5. Matsimela

    Du har helt rett. Det handler om noe annet og ideen om å holde.



Skrive en melding