Nye oppskrifter

Karpesuppe

Karpesuppe


Rengjør karpen for vekter, tarm, vask og porsjon.

Ha fiskestykkene i en bolle, dekk til med vann og tilsett en spiseskje eddik og la det stå i vann i ca 10 minutter for å bli kvitt fiskelukt.

Skrell selleri, pastinakk, gulrøtter og riv dem.

Finhakk løken og skjær paprikaen i små biter.

Ha alle grønnsakene i de 2 spiseskjeene olje i ca 3-4 minutter.

I gryten der suppen lages, legg de 9 liter vann, tilsett de stivede grønnsakene og risen og la det koke godt.

Tilsett deretter karpestykkene og la det småkoke i ca 10-12 minutter.

Tilsett borscht, tomatpuré og salt når det koker.

Slå av varmen og tilsett finhakket persille og lerketråder.