De beste oppskriftene

Ekte tartiflette-oppskrift

Ekte tartiflette-oppskrift

  • oppskrifter
  • ingredienser
  • Grønnsak
  • Rotgrønnsaker
  • Potet
  • Potet side retter
  • Bakt potet

Denne potetretten er en favoritt i Frankrike. Reblochon ost er den autentiske osten til retten, men den er ikke alltid lett tilgjengelig. Racletteost blandet med Gruyere er også en god erstatning.

14 personer laget dette

IngredienserServerer: 12

  • 1,2 kg røde poteter, skrellet og kuttet i 6mm skiver
  • 1 ss smør
  • 1 løk, terninger
  • 225g stripete bacon, skjær kryss i 6 mm biter
  • 225ml creme fraiche
  • salt og malt svart pepper etter smak
  • 225g Reblochon eller Brie ost, skivet

MetodeForberedelse: 20min ›Kok: 1 t› Ekstra tid: 1 t20min ›Klar på: 2 t40 min

  1. Forvarm ovnen til 180 C / Gass. 4. Smør en bakeform på 20x30 cm.
  2. Legg potetene i en stor gryte og dekk til med saltet vann. Kok opp på høy varme, reduser deretter varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til de er møre, 10 til 12 minutter. Tøm og la det tørke i et minutt eller to, og legg det deretter i en stor bolle.
  3. Varm smøret i en stekepanne over middels varme. Rør inn løken; kok opp og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn baconet, og fortsett å koke og røre til baconet er brunet, 2 til 3 minutter til. Bland løkblandingen i potetene. Rør inn creme fraiche og smak til med salt og pepper. Fordel potetblandingen i den tilberedte ildfast formen, og anrett den skiver osten på toppen. Dekk med aluminiumsfolie.
  4. Stekes i forvarmet ovn i 30 minutter, fjern deretter aluminiumsfolien. Sett pannen tilbake i ovnen, og fortsett å bake til den er boblende, 10 til 15 minutter til.

Matlagingsnotat

Måten jeg bestemmer nøyaktig hvor mange poteter jeg bruker er ved å se hvor mange som fyller en 20x30 cm (9x13 in) langpanne. Det handler vanligvis om beløpet som er gitt her. Mengden ost vil virke som mye. Den smelter ned i potetene - hvis du ikke bruker nok, vil retten komme ut for tørr. Jeg lagde denne retten ofte i fjor da jeg bodde i Frankrike, og den er en som lett kan være 'vinget' og er vanskelig å rote til.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(9)

Anmeldelser på engelsk (5)

av Sharon Rowland

Denne oppskriften er veldig god. Jeg har laget denne retten flere ganger før jeg fant denne versjonen (de fleste av dem er like, med små unntak). Jeg har alltid brukt Reblochon ost - den er jevnlig tilgjengelig her i Monterey County, California, i de bedre ostebutikkene. Ja, Brie fungerer - men det har ofte en ammoniakklukt / smak som aldri er tilfelle med Reblochon. Dette er en flott side rett, lett å lage og behagelig for nesten alle. - 13. august 2011

av Stirring up Trouble

Vel, hva er det ikke å elske med karbohydrater som er kvalt i ost, krem ​​og bacon? Jeg synes dette er en god oppskrift. Dette hadde jeg noen ganger når jeg var i Frankrike, og det er en godbit etter en dag i bakken eller mens du nippet til en Sancerre en kald vinterkveld i Paris. Jeg måtte til 3 ostebutikker for å finne Reblochon fordi brie bare ikke er det samme. Når det er sagt, er det sannsynligvis ikke nødvendig. Den ene tingen jeg ville endret på denne oppskriften er å blande et glass hvitvin (en Sancere eller Sauvignon Blanc) med creme fraiche. Også, jeg tror ikke den trenger å stekes så lenge ved den temperaturen. Hvis du vil at den skal bake raskere, sett den i en 450F ovn i 17-20 minutter avdekket.-19. mars 2012


Se videoen: Pork Medallions filet mignon With Mushroom u0026 Port wine Sauce. French Bistro Recipes (Desember 2021).