Nye oppskrifter

Hvitløk scape pesto oppskrift

Hvitløk scape pesto oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Tilbehør
  • Saus

Hvitløkskaper, de krøllete stilkene fra toppen av en hvitløksplante gjør en lett, velduftende pesto som kan smøres på brød eller kjeks, settes på pasta, brukes til fisk eller som erstatning for hvitløk, løk eller løk! Legg til smørbrød, pasta, lam eller fiskeretter. Smaker godt blandet med majones.

1 person lagde dette

IngredienserServerer: 28

  • 450 g hvitløkskiver, skåret i 2-tommers biter
  • 100 g revet parmesanost
  • 235 ml olivenolje
  • 1 ss sitronsaft
  • nykvernet svart pepper etter smak

MetodePrep: 10min ›Klar om: 10min

  1. Bland hvitløkskålene, parmesanosten, olivenolje, sitronsaft og pepper sammen i en kjøkkenmaskin til det er jevnt.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(50)

Anmeldelser på engelsk (45)

av bmweisberger

Jeg ELSKER hvitløk scape pesto. Så mye at dette er min første anmeldelse! Jeg lagde denne oppskriften, selv om jeg ikke var nøyaktig om målingene, ettersom jeg bare brukte alle hvitløkskålene jeg hadde. Jeg tror ikke du kan gå galt-men det er krydret, på den garlicky måten! Hvis det er for sterkt krydret for deg, kan du først blanchere hvitløkskålene. Også dette oppbevares i fryseren. Jeg la den i 8 oz hermetikkglass, fylt 1/2 fra toppen og frys ned ...-17. juli 2011

av DITTYBEAR

Jeg er enig i at den har en annen tekstur enn basilikumpesto. Den var god på pasta og jeg blandet også litt i litt kyllingsalat. Den ble dekket i kjøleskapet i flere dager.-18. oktober 2009

av Linda Bradford

Den har en annen tekstur enn basilikumpesto, men smaken var god. Jeg la til hakkede valnøtter. Hadde ikke pinjenøtter-21. juli 2009


28 Oppskrifter med hvitløk

Følg meg | Pinterest | Instagram | Facebook

En av grunnene til at jeg startet denne bloggen var å gi praktisk støtte til lokal mat.

Å spise lokalt betyr at du spiser mat i sesongen-når de smaker best! Det betyr også at du blir introdusert for nye matvarer. I begynnelsen av bondens marked og CSA -sesongen er disse morsomme utseende hvitløksbildene mange menneskers første erfaring med en ny mat.


Jeg er så fornøyd med denne oppskriften på hvitløk Scape Round Up! Akkurat her på et enkelt sted har jeg samlet mer enn 28 oppskrifter som bruker denne fantastisk allsidige og lokalt tilgjengelige plantedelen.

Fest dette for senere!


Dette fantastiske bildet er fra Stephanie of Garden Therapy


Mine medbloggere og jeg deler hva du kan fikse hvis du har scapes fra hagen din (det er lett å dyrke din egen hvitløk), din andel av Community Supported Agriculture (CSA) eller bondens marked. Hvitløk er klar til å høste på en gang, bare en gang i året, så det er en god idé å ha et rot med ideer i verktøykassen din, slik at du kan planlegge på kjøkkenet.


Jeg har delt oppskriftene etter kategori [fordi katalogisering av oppskrifter ser ut til å være noe jeg liker å gjøre på denne bloggen]. jeg har pestos, forretter, sider og strømnettet. Det er hvitløk scape oppskrifter til frokost, lunsj og middag. Det er glutenfrie og veganske oppskrifter som bruker hvitløk. Det er oppskrifter på komfyrtopp, ovn, mikrobølgeovn og grill.

For enda flere oppskrifter som bruker hvitløkskanner, kan du se min samling av oppskrifter med hvitløk og hvitløk. Det er en del av Visual Recipe Index av Ingredient, en ressurs for folk som meg som spiser fra gårdsandelen, bondens marked, hagen, naboens hage og gode tilbud på stygge produkter i matbutikken.


Jeg deler flere oppskrifter på mine Pinterest -tavler, følg meg der. Hvis du liker en god titt bak kulissene som meg, følg meg på Instagram. Trenger du en god lesning? Jeg deler artikler av interesse på min Facebook -side, følg meg der. Vil du vite hvordan du bruker denne bloggen?


Min favoritt måte å bruke hvitløk scapes er å sette opp et rot med hvitløk Scape pistasjpesto. Jeg fryser den ned i små terninger og bruker den året rundt i salatdressinger, kylling hvitløk, kjøttboller, pizzasauser, herbed hvitløk scape kremost ost/smør, min ostete hvitløk scape Pesto flatbrød, grillet hvitløk Scape Pesto knuste poteter, reker og hvitløk Pesto Scampi, og denne hummusen. Jeg har en rask video om hvordan jeg lager det, og du finner oppskriftene på oppskriften på hvitløk Scape Pistachio Pesto her.


Hvitløk Scape Pesto Oppskrift

  • 1 kopp hvitløk, skåret i 1 ″ biter
  • 1/2 kopp friske basilikumblader
  • 1/3 kopp cashewnøtter
  • 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 1/2 kopp revet parmesanost
  • 1/2 ts sitronsaft
  • Havsalt og pepper, etter smak

I en kjøkkenmaskin, behandle hvitløkskålene og basilikum i 30 sekunder.

Tilsett nøttene og kjør i ytterligere 30 sekunder.

Drypp sakte i olivenoljen mens du fortsetter å kjøre kjøkkenmaskinen.

Tilsett parmesanost, sitronsaft og salt og pepper. Bland og smak til, juster salt/pepper etter ønske.

Bruk pestoen over fersk hjemmelaget pasta (min favoritt), bruk den som en saus til hjemmelaget pizza, eller smør den på litt sprøtt brød.


Relatert video

Vær den første som vurderer denne oppskriften

Du kan vurdere denne oppskriften ved å gi den en poengsum på en, to, tre eller fire gafler, som vil bli gjennomsnittet med andre kokker og#x27 -vurderinger. Hvis du vil, kan du også dele dine spesifikke kommentarer, positive eller negative - i tillegg til tips eller erstatninger - i det skrevne anmeldelsesområdet.

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk merknad

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt.

Bruk av og/eller registrering på en hvilken som helst del av dette nettstedet utgjør aksept av vår brukeravtale (oppdatert fra 1/1/21) og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring (oppdatert fra 1/1/21).

Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, bortsett fra skriftlig tillatelse fra Condé Nast.


Valnøtt hvitløk Scape Pesto

  • 2 kopper grovhakket hvitløk
  • 1 kopp ristede valnøtter
  • Juice av 1 sitron
  • 1/2 kopp olivenolje av god kvalitet
  • Salt og fersk malt pepper etter smak
  • 1 kopp revet parmesanost (reservert)

Ha alle ingrediensene bortsett fra osten i en matprosessor og puls den sammen til en jevn masse. Tilsett mer olivenolje for en jevnere konsistens og tilsett salt/pepper etter smak. Hvis du planlegger å bruke denne pestoen med en gang, legg til revet ost og bland sammen i noen sekunder til.

Hvis du planlegger å fryse en eller annen krukke av denne pestoen, må du ikke legge til osten på dette stadiet. Pak pestoen i hermetikkbokser og merk den. Når du tiner pestoen for å bruke den i fremtiden, tilsetter du revet parm.


Oppskrifter som får mest mulig ut av hvitløk

Hvis du finner deg selv og stirrer på en hvitløkskape og tenker: "WTF er det?" ikke bekymre deg. Du er ikke alene. De kan være noe av et mysterium for mange, men hvitløk er verdt å bli kjent med. De er kronglete, krøllete, lysegrønne stilker som skyter opp fra hvitløkspærer. De kalles også noen ganger hvitløksskudd, stilker, spyd eller vår favoritt, slange hvitløk.

Hvitløk som vi alle kjenner og elsker har separate fedd og papiraktig hud. Disse tingene begynner som grønn hvitløk (eller vårløk), før den modnes. Pæren og røttene vokser under jorden mens en stilk, blader og fasader suger solskinn oppover.

Tydeligvis er hvitløk fantastisk av mange grunner, men her er vår favoritt: den hele planten er spiselig. Dette inkluderer scapes, som er godbiter som følger med tidlig hver sommer i markeder og CSA. Å bruke hele anlegget er ikke bare trendy, det er ansvarlig og vil åpne horisonter. Hvitløk scapes, du vinner denne.

Scapes smaker (duh) som hvitløk, men en lys, frisk, grønn versjon av den. Du kan bruke dem hvor som helst du vil bruke vanlig hvitløk. Så er det noen reell grunn til at du bør kjøpe hvitløkskiver i stedet for hvitløk? Å lage mat med hvitløk er som å få hvitløk som smaker hvitløk - så ja, kjøp litt mens de er i nærheten!


Hvitløk Scape Pesto Oppskrift

Denne oppskriften er superenkel og super deilig!

Denne oppskriften erstatter ganske enkelt hvitløkløkene med scapes, den blomstrende delen av hvitløksplanten.

Hvis dette er første gang, må du først teste styrken på hvitløkskallene dine ved å bite i en. Hvis du får scapes fra bøndemarkeder, kan de ofte ha en så konsentrert og kraftig smak at den gir en STERK pesto.

Vi høster våre friske hvitløkskaller så tidlig som mulig, så blomsten har ikke hatt mye tid til å utvikle seg og den milde hvitløksmaken er hyggelig.

Vi vil nyte pestoen vår, ikke rydde et rom med vårt velduftende pesto -pust.

Hvis scapes er for sterke, legg dem i et dørslag i vasken og renn et par kopper kokende vann over toppen. La det renne godt.

Dette har en tendens til å dempe de virkelig garlicky scapes.

For å lage pestoen, bare hakk opp hvitløkskålene og kombinere med pinjekjerner, juice fra en halv sitron, basilikumblader, parmesanost, salt og svart pepper etter smak og olivenolje i bollen i en kjøkkenmaskin.

Bland til glatt. Du kan enten servere denne pestoen umiddelbart, lagre i en krukke i kjøleskapet med et lag olivenolje på toppen for å unngå at den grønne blir brun.

I kjøleskapet holder den i et par dager, eller du kan helle pestoen din i isterninger, fryse dem og oppbevare dem i en ziploc -pose.

Tips og triks

Hvis du ikke har hvitløk, kan du alltid lage tradisjonell basilikumpesto og bare bruke to fedd hvitløk i stedet.

For å spare penger kan pinjekjerner erstattes med valnøtter, solsikkefrø eller pistasjnøtter!

Sitronsaften kan erstattes med lime eller helt utelates.

Hvis du vil doble oppskriften og lage pesto til å fryse, utelater du osten, fryser pestoen og tilsetter osten når du serverer den.

Velg olivenoljen nøye, gresk olivenolje spiller opp hvitløken mens spansk olivenolje skjærer den.

Ingen basilikum? Erstatt greenene på gulrottoppene.

For en vegansk hvitløk scape pesto oppskrift, bare utelat osten!

Hvordan servere hvitløk Scape Pesto

Selvfølgelig er min første tanke for pesto pasta, med grillede reker på toppen.

Men min favoritt måte å lage en pesto, soltørkede tomater og geitostbake på toppen av kylling eller som et smørbrødsmørbrød.


Hvitløk Scape Pesto

Todd Coleman

Hvitløk ’s unge skudd parfymerer denne milde pestoen, perfekt for å kaste med fersk eggepasta. Hvis du ikke finner scapes, kan du erstatte grønn hvitløk eller en kombinasjon av hvitløk og gressløk. Denne oppskriften dukket først opp i SAVEUR Issue #140 sammen med Laura Schenone & #8217s historie Glorious Pesto.

Hvitløk Scape Pesto

Hvitløk Scape og Basil Pesto

Hvitløkskaper er den lange krøllete stammen som vokser fra hardhalset hvitløk. Denne typen hvitløk er den som vanligvis vokser i Nord -Amerika, men det kommer som en overraskelse at de færreste vet om hvitløk, langt mindre har spist dem. Disse lange, ømme stilkene må hakkes av slik at hvitløkpæren kan vokse og høstes. Hvis ikke, bruker planten sin energi på å prøve å mate stilkene og blomstene, noe som gir små hvitløksløker. Dermed er hvitløk en av få planter som må høstes to ganger, først for scapes, deretter for løkene.

Disse overraskende ømme og smakfulle stilkene vil gjøre et fantastisk tillegg til den ukentlige handlelisten din, da de kan brukes i sauser, pommes frites, salater, supper og gryteretter. Smaken deres er en blanding av det beste av løk, hvitløk og løk, noe som gjør dem til et tre-i-ett-tillegg til de smakfulle oppskriftene.

Når du har prøvd scapes, blir de ditt nye favorittallium. Lagt til vår basilikumpesto, er den resulterende sausen en levende og herby ingrediens som du kan bruke til å toppe pasta, poteter, ris, salater, kylling, biff, svinekjøtt eller skiver mozzarella di buffalla. En annen flott egenskap ved denne pestoen er at den ikke brenner like raskt som vanlig pesto, og fryser vakkert - skje hvitløkformet pesto i isterninger - når terningene er frosset, fjernes de og overføres til en plastfryse.


Hvitløk Scape Pesto #1

Uten tvil er vår favoritt bruk for hvitløk scestes pesto, som vi fryser ned i isterninger og deretter trekker ut individuelle terninger for bruk hele vinteren. Vi reserverer ikke pesto til pasta. Vi bruker pesto på alt, fra smørbrødsmør til haug på bakte poteter. Yuummm, deilig! Dicks grunnoppskrift:

RECIPE FOR GARLIC SCAPE PESTO – lager ca 1 kopp

1/4 kopp pinjekjerner, solsikkefrø eller valnøtter

3/4 kopp grovhakkede hvitløkskiver*

Juice og skall av 1/2 sitron

1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje

1/4 kopp revet parmesanost

*Eller bruk halv scapes og halvparten friske urter som basilikum, dill og kjørvel

• I en liten, tørr panne satt på svært lav varme, rist pinjekjernene lett, rør eller rør av og til til de begynner å bli brune, ca 2-3 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle i noen minutter.

• Kombiner scapes, pinjekjerner, sitronsaft og skall, salt og pepper i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med bladet. Puls ca 20 ganger, til det er ganske godt kombinert. Hell i olivenoljen sakte gjennom tilførselsrøret mens motoren går.

Når oljen er innarbeidet, overfør pestoen til en bolle og rør inn revet ost. Hvis du planlegger å fryse pestoen, vent med å tilsette osten til etter at du har tint den.



Kommentarer:

  1. Karamar

    I think this is the brilliant phrase

  2. Brarn

    Jeg tror at du begår en feil. Jeg kan bevise det. Skriv til meg i PM, vi vil kommunisere.

  3. Wulffrith

    Vi beklager, men det kan gi deg mer informasjon.

  4. Mori

    Jeg tror han tar feil. Skriv til meg i PM, det snakker med deg.



Skrive en melding